 |
De meeste theetuinen in Ceylon (Sri Lanka) liggen op 1000 tot 2650 meter hoogte in twee gebieden op het zuidwestelijke deel van het eiland, ten oosten van Colombo en bij Galle in het zuiden.
Op de hete, vochtige vlakten en heuvels produceren de theestruiken elke 7 à 8 dagen nieuwe loten en kan er dus het gehele jaar door geplukt worden. De beste theeën worden geplukt van eind juni tot eind augustus in het oosten en van begin februari tot half maart in het westen. Sri Lanka’s beste thee komt voornamelijk van struiken die hoger dan 1300 meter groeien. Deze struiken groeien langzamer in het koelere, mistige klimaat en zijn moeilijker te oogsten vanwege de steile hellingen waarop ze geplant zijn. Er zijn zes belangrijke thee producerende streken: Galle, in het zuiden; Ratnapura, 90 kilometer ten oosten van de hoofdstad Colombo; Kandy, de laaggelegen streek nabij de oude hoofdstad; Nuwara Eliya, het hoogstgelegen gebied waar de beste thee geproduceerd wordt; Dimbula, ten westen van de centraal gelegen bergen; en Uva, ten oosten van Dimbula.
De theeën van elke streek hebben hun eigen smaak-, geur- en kleurkenmerken. "Lowgrown" theeën, verbouwd op 500 tot 600 meter, zijn goed van kwaliteit en geven een goede kleur en sterkte, maar missen het kenmerkende aroma en de heldere frisse smaak van de hoger verbouwde theeën en worden meestal voor melanges gebruikt. "Middlegrown" theeën, verbouwd op 1000 tot 2500 meter, zijn de allerbeste die Sri Lanka te beiden heeft en geven een mooi goudkleurig aftreksel en een intense, krachtige smaak.
Hieronder een opsomming aan van onze losse "Ceylon Thee" soorten. Klik op Meer info voor de volledige beschrijving van deze thee en maak een keuze uit een gewicht.
